Indukcijas plīšu daudzfunkcionalitāte

Pateicoties elektromagnētiskās indukcijas sildīšanas principam, kas samazina siltuma pārneses starpposmus, tā termiskā efektivitāte var sasniegt 80% līdz 92% vai vairāk. Ar 1600 W jaudas elektromagnētisko plīti vasarā tā var sadedzināt divus litrus ūdens tikai 7 minūtēs, kas ir līdzvērtīgi gāzes plīts uguns jaudai. To var izmantot tvaicēšanai, vārīšanai, sautēšanai un skalošanai, pat maisot cepšanai. Pekinā daudzas mājsaimniecības vēl nav izmantojušas cauruļvadu gāzi, taču kopš indukcijas plīšu izmantošanas sašķidrinātās gāzes tvertnes ir kļuvušas par rezerves virtuves piederumiem. Indukcijas plītis var pilnībā aizstāt gāzes plītis, atšķirībā no elektriskajiem karstajiem katliem un mikroviļņu krāsnīm, kas ir tikai papildinājumi gāzes plītim. Šī ir tā lielākā priekšrocība.